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Alain Ducasse ***
Alain Ducasse est l'une des personnalités les plus influentes de la gastronomie mondiale. Fervent défenseur de la qualité et du produit, il est aujourd'hui à la tête de son groupe homonyme international (plus de 24 établissements dans 8 pays, une école et une maison d'édition) et de Châteaux et Hôtels collection.
